大闸蟹每年的产量为2000多吨，去年产量为2200吨，仅一二线城市就能消耗掉80%以上。 烟台部分店主透露，大闸蟹存在以假充真的现象，假冒的能比正宗的便宜60%左右。
一位王姓老板告诉记者：“大闸蟹每年9月上市后，可以一直卖到第二年的元宵节前。我的专卖店平时一周发一次货，每次在100斤左右。遇到中秋、国庆、春节，每次发货会增加到200斤。据我了解，目前烟台像我这样销量的专卖店能有十几家，这样算来，烟台市卖出的大闸蟹，不算酒店渠道就有10吨了。根据我从产地了解到的情况，每年真正来到烟台市场上的数量，远远达不到这个数字。”
那么，市场上假冒的大闸蟹都是从什么地方来的呢？王经理告诉记者，洪泽湖、太湖附近的大闸蟹如果扮成大闸蟹，普通消费者根本无法分辨。“同样大小的大闸蟹，拿货一只就要100元，而其他地方的只需要40元。”
所以要想吃到真正的大闸蟹，还得擦亮眼睛，不要因贪恋廉价而购买。来绿田园旗下的大闸蟹网站选择，用合理的价格，吃正宗的大闸蟹。
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